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Nous avons souhaité créer ce site afin de répondre aux questions que se posent nos clients et amis sur le vin qu'ils savourent.

Le Champagne s'est popularisé pendant les années folles. Il est devenu à l'après-guerre le symbole de la fête que nous connaissons aujourd'hui.

Notre famille est en champagne depuis plus de 6 générations. Les vins de mon grand-père (Elie Moreau) étaient très sucrés ("extra-dry"). Avec le temps et les époques, les goûts ont évolué. Le vin le plus apprécié de nos jours est le champagne dit "brut", c'est-à-dire avec le moins de sucre possible pour pouvoir en apprécier toute la finesse.

Situé dans la "côte des blancs" à l'Est d'Epernay dans la Marne, notre champagne est dit "blanc de blancs". En effet il est exclusivement constitué de Chardonnay (raisin blanc). Cette spécificité donne au vin ses bulles très fines, sa couleur claire et ses arômes délicats très caractéristiques. Ce vin a l'avantage d'être agréable en toutes circonstances.

Récoltant-Manipulant, nous maîtrisons tout le processus de production "de la vigne au vin". Tout est fait à la main par moi-même. Cela permet non seulement d'avoir une idendité et un "goût" propre à notre maison mais également de veiller au respect des techniques et des traditions de champagnisation.

Ainsi, bonne (re-)découverte de la maison Ronald Moreau et certainement à très bientôt!

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